PLANTACIÓN DE FRESAS EN EL HUERTO

     Hola amig@s. Aquí estamos de nuevo para tratar otro tema sobre el huerto, y en este caso vamos a hablar de una fruta muy especial, que seguro que a tod@s nos gusta, y es la fresa, pero la fresa silvestre cuyo nombre científico es Fragaria vesca, y concretamente la variedad que he plantado es "Mara des bois" (Mara del bosque), llamada por algunos como el caviar de las fresas.

Hace años puse en mi huerto varias plantas de fresones, que es la fresa que se comercializa a gran escala por aquí, que son híbridos de fresas de origen americano, y producidas en Huelva en cultivos intensivos en cantidades industriales, por lo que aquí las tenemos a muy buen precio; pero prefiero las variedades lo más naturales posibles y por eso me decidí por plantar Mara de Bois, de cultivo ecológico.

Esta variedad es remontante, o sea, de luz de día neutral, con poca altura (20 cm.), frutos cónicos, brillantes de color rojo claro, de entre 18 y 25 gramos. Requiere suelos ricos, profundos y que drenen muy bien, al que deberemos de agregar compost, humus de lombriz o estiércol muy fino con antelación a la siembra y luego para abonarla todos los años antes de que comience la producción anual de fresas. El pH óptimo debe estar comprendido entre 6 y 7. Deciros que no es recomendable mantener más de 4 años las plantas de fresas en el mismo lugar.

El clima ideal para producir fresas es que esté cerca del mar y con inviernos templados y veranos no muy calurosos y secos, así se favorecerá la producción de flores y reducirá el de enfermedades.

El marco de plantación será de entre 30 a 40 cm. entre plantas, en todas direcciones, o también de 90 cm. entre líneas y 30 cm. entre plantas.

Una buena práctica a seguir es el acolchado de las plantas, así evitaremos la proliferación de malas hierbas, que las fresas no toquen la tierra mojada, además de refrescar el suelo en épocas estivales y evitar que seque rápidamente.

La reproducción de las fresas se pueden hacer por estolones o por semillas, aunque esta última opción no se suele hacer nada más que para sacar nuevas variedades, puesto que es dificultosa y tarda bastante tiempo en obtener frutos, así que la mejor opción es por los estolones que la planta va produciendo.

Estos estolones que salen del centro de la planta en forma horizontal y que nos darán unas nuevas plantas en poco tiempo al tener varios nudos que producirán raíces adventicias cuando tocan la tierra.

Las plantas que adquirí para tener esta variedad concreta de fresa fueron a raíz desnuda y cultivadas ecológicamente. Vienen empaquetadas perfectamente para que no se sequen y listas para poner en tierra. Una vez desempaquetadas les estiraremos las raíces para que no queden enredadas y/o cruzadas y enterraremos la planta hasta la mitad del cuello. A continuación regamos y listo; a partir de este momento nos aseguraremos de que el sustrato tenga siempre humedad, pero sin pasarnos y encharcar, y veremos como nuestras matas de fresas comienzan a echar hojas y crecer.

Estas plantas a raíz desnudas hay que plantarlas en otoño/invierno, pero si las compramos en macetas podremos plantarlas en cualquier época del año.

Una vez transcurridos dos meses y medio desde que planté mis fresas, y aunque las matas no han crecido mucho, ya comenzaron a echar las primeras flores y un mes después ya he podido degustar las primeras fresas totalmente rojas, que estaban un poco ácidas, aunque las siguientes las he dejado madurar un poco más y tenían un espectacular sabor a piruletas de fresas.

A partir de ahora, cuando los días son largos (fotoperiodo largo) y las temperaturas suben de 15 grados centígrados, las plantas de fresas pueden comenzar a echar los estolones; estos estolones producirán sus propias raíces y formarán una nueva planta. Si queremos que la planta madre produzca más hojas y flores habrá que suprimirle estos estolones.

En cuanto a tipos de fresas podemos destacar las variedades de día corto y las variedades de día neutro. Las primeras florecen cuando tienen unas 12 horas de luz al día y poco calor (14 a 18º C.), y las de día neutro no les influyen las horas de luz, floreciendo sobre el mes de abril/mayo hasta final de noviembre, pero detienen su fructificación en épocas de mucho calor.

Entre las plagas que pueden afectar a estas plantas tenemos a la araña roja y otros ácaros, mosca blanca, trips y chinches, entre otros y en cuanto a enfermedades tenemos, pudrición gris o botrytis que afecta a flores y frutos, el oidio que es un polvillo blanco en las hojas, pudrición de la corona por mal drenaje, mancha foliar, viruela, virus, etc.

La  ingesta de fresas nos proporcionará sobre todo una gran cantidad de vitaminas C, algunas del grupo B como folatos (B9) y otras en menor cantidad, y minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio y yodo principalmente, y otros en menor medida. Es un gran antioxidante que previene los coágulos de sangre asociados con accidentes cerebrovasculares y contra los radicales libres, inhibiendo el crecimiento de tumores y disminuyendo la inflamación del cuerpo. (1)

Bueno amig@s, espero que os sirva esta pequeña entrada para ayudaros en la plantación de fresas en vuestros huertos y macetas, para así disfrutar de esta fantástica y exquisita fruta que nos deleitará el paladar.

Hasta pronto y cuidaros mucho.

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(1) De la revista Muy Interesante.